茶美豚 バラうすぎりを使った
お野菜いっぱい！五目肉野菜いため
❑材料（4人分）
・COOP 茶美豚バラうすぎり ３００ｇ
・ぶなしめじ １袋
・にんじん 大1/2本
・玉ねぎ 中玉１個
・長ねぎ 1/2本
・もやし １袋
・にら １束
・しょうが １かけ
・サラダ油 大さじ１
・丸大豆しょうゆ 大さじ３
・酒 大さじ３
・砂糖 大さじ１
・こしょう 適量
・塩 適量
・ごま油 大さじ２
❑作り方
①豚肉は５㎝程度に切る。ぶなしめじは、石づきを取りほぐしておく。にんじん、玉ねぎは皮をむき、細切りにする。
長ねぎは、斜め細切りにする。しょうがは、洗い皮ごとすりおろす。カットした野菜は、すべて個々の器に入れる。
②深めのフライパンに油を注ぎ、中火でしょうがを炒め、豚肉を入れる。
③豚肉に半分程度、火が通ったら酒・しょうゆ大さじ１を注ぎ、肉に味をなじませる。その後、塩・こしょうを適量入れる。
④中火のまま3に、にんじん・しめじを加え、残った酒・しょうゆ、を注ぎ１分程度炒める。
⑤4に玉ねぎ・長ねぎを加え、砂糖と塩を適量入れ、水分が無くなるくらいになるまで炒める。
⑥5にもやしを加え、ある程度火が通ったら、にらを入れごま油を加えて軽くかき混ぜて完成！
ポイント！もやしとにらは炒めすぎないように”
