組合員さんの投稿レシピ♪
さつまいもとミックスビーンズのポテトサラダ
❑材料（２人前）
・さつまいも 400ｇ
・ミックスビーンズ 60ｇ
・ハム ３枚
・玉ねぎ 小1/4個
・スイートコーン 適量
・パセリ 適量
・塩 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ１
❑作り方
❶さつまいもは皮をむき、適量な大きさに切り、水にさっとくぐらせて耐熱容器にラップをかけ、レンジ（600Ｗ）で５分加熱します。
（箸が通るくらいの柔らかさ）
❷ハムを１㎝角に切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
❸ボウルに❶のさつまいもを入れてマッシャーなどで荒く潰し、ハム、玉ねぎ、塩を入れて混ぜ、最後にミックスビーンズとコーン、マヨネーズを入れて混ぜます。
❹パセリをかけて完成。
