プロ直伝!旬のおいしさ♥鮭の唐揚ニラ葱ソース



❑材料(2人前)


・鮭  200g
・ニラ  20g
・長ネギ  50g
・玉葱  1個
・片栗粉  少々
・味ぽん  80cc
・ごま油  少々

 

❑作り方


①鮭の皮は剥ぎ、身に塩胡椒をする。ひと口大に切り、片栗粉をまぶし、揚げる。
 

②ニラを5mm幅、長ネギは粗みじんにして鍋で軽く炒め、味ぽん80cc、ごま油少々を入れ、ひと煮立ちさせる。


③スライス玉葱に片栗粉をまぶし180℃の油できつね色になるまで揚げる 。

④皿へフライドオニオンを盛り付け、上から揚げた鮭を重ねる様に盛り、その上からソースをかけて出来上がり。

 

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