茶美豚小間切れを使った さっぱりと~梅・やさい蒸し豚
❑材料(2人分)
・COOP茶美豚小間切れ 250g
・ぶなしめじ 1袋
・キャベツ 1/4
・もやし 1袋
・塩 少々
・梅干し 4個
・COOP味付けポン酢 大さじ3
・大葉 適量
・COOPいりごま白 適量
❑作り方
①キャベツは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきをとり小房にわけておく。
②鍋に①・もやし・塩・少量の水(分量外)を加えて蓋をして、
③10分ほど蒸し煮する。
④梅干しの種をとり、果肉をたたいて、ポン酢と混ぜ合わせて梅たれを作る。
⑤②に豚肉を加えて、さらに2分ほど蒸し、器に盛り付け③をかけて、大葉・いりごまをトッピングする。